Панкейки

В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, при этом не гасим ни соду ни лимонную кислоту! Возьмите венчик и в течение минуты перемешивайте смесь, это нужно для равномерного распределения всех составляющих.

Затем добавляем яйцо и снова перемешиваем, после добавляем молоко и перемешиваем вновь.

Добавляем оливковое масло и окончательно перемешиваем тесто минуты две.

У вас должно получиться довольно густое тесто, напоминающее сметану.Разогреваем сковороду на среднем огне без масла и ложкой выкладываем будущие блинчики.

Теперь ждём. Сигналом к переворачиванию панкейков послужат пузырьки, расположенные по всей их поверхности. Обычно на ожидание уходит по 2-3 минуты.

Вот и всё. Выкладываем блинчики на тарелку и добавляем ягоды/мёд/варенье/икру/клубнику/шоколад-всё, что вы любите. Приятного аппетита!